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2022

可以用來制作餐具的不鏽鋼有哪些

雖然說不鏽鋼的材質有很多優點，但其實并不是所有的不鏽鋼都可以用來制作餐具的，不鏽鋼也分成很多不同的類型，每一種類型的不鏽鋼都有其不同的功能，尤其是用來制作餐具的不鏽鋼，更是有着嚴格的要求和規定。

制作成餐具之後，不鏽鋼就會直接和食物進行接觸，如果不符合标準的話，那我很有可能會危害到我們的健康，因此我國對于和食物直接接觸的食品及不鏽鋼也是有利于嚴格的規定。

目前市面上隻有符合國家強制标準GB4806.9-2016《食品安全國家标準食品接觸用金屬材料及制品》的不鏽鋼才能被稱爲食品級不鏽鋼，在這個标準當中對不鏽鋼産品中的砷、镉、鉛、鉻、鎳五種重金屬的在特定測量方法下的遷移量上限做出了限制。

我們比較熟悉的304不鏽鋼就算是一種食品級不鏽鋼，可以用來制作普通的散具，在此以外還有316不鏽鋼，316不鏽鋼的含鎳量比304更高，所以耐腐蝕性也更好強一些，而且在制作的過程當中還加入了其他元素，因此這種316不鏽鋼主要是應用于食品工業或者是外科手術器材。

我們在購買不鏽鋼餐具或者是其他廚具的時候，一定要看清楚上面是否标注了304或者是316，其他類型的不鏽鋼一定不要購買，尤其是劣質的不鏽鋼，很有可能會含有一些重金屬元素，對我們的身體健康也存在很大的危害。