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2022

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食品級不鏽鋼是什麽


食品級不鏽鋼是指符合《中華人民共和國國家标準/不鏽鋼食具容器衛生标準》GB4806.9-2016規定的,在食品制作使用酸堿的過程中不鏽鋼不會溶出各種合金和有害物質的金屬材料。

具體标準
食品級不鏽鋼

各種存放食品的容器和食品
加工機械應選用奧氏體或鐵素體型不鏽鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9,1Cr17Ni2)。對于加工部分的磨具鑽具也可以選用馬氏體型不鏽鋼( 0Cr13,1Cr13,2Cr13,3Cr13) 。
具體的理化指标如下:
項 目 奧氏體型不鏽鋼鐵素體 馬氏體型不鏽鋼
鉛(以Pb計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
鎳(以Ni計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
镉(以Cd計),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注:浸泡條件均爲煮沸30min,再室溫24h。